: TOR |
TOR
2006.01.07. 16:51
«15. Sok ember disznt gyõz
Az v elsõ hnapjai szorgos munkval telnek a faluban. Ez a diszntorok ideje. Ha az idõjrs kedvezõ, mindenfelõl felhangzik az ijedtsgt s fjdalmt sztkrtlõ diszn vistsa. Ez igazi nnep a vidki ember szmra. A bõsg, a vidmsg nnepe.
«14. Prolgus
Mr nem emlkszem, hogy nagyanym csoszogsra, anymk suttogsra vagy az ra csrgsre bredtem. Csak annyi maradt meg az emlkezetemben, hogy a pokolba kvntam az egsz diszntort korn kelssel, plinkval, hagyms vrrel egytt. A kvetkezõ megprbltats az ltzs volt. Ez a mskor egyszerl, htkznapi mozgssor most maga volt a keresztt. A duruzsol klyha ellenre ugyanis farkasordt hideg volt a szobban. Nagyanym takarkossgbl mindig csak az v e jeles napjra flttte be a vendgszobt. A klyha tz centimteres krzetben meleg volt, m a falak ontottk magukbl a hideget.
A szken ott vrt a disznlshez elengedhetetlen munkaruha. A diszntorok divatjnak megfelelõen: kopott frottrzokni, viseltes als, mossban megkopott pl, levgott lbfejl harisnyanadrg, jgerals, honvdsgi gyakorlnadrg, mackfelsõ, egykor szebb napokat ltott mrks pulver, apm kinõtt garbja, vgezetl nagyanym bekecse, amely taln mg a ddapm hagyatkbl maradt rm. Mindezt dideregve magamra hzkodtam, a fejembe csaptam a csaldban jumbnak beczett, kisiskols korombl maradt zldd sznl bojtos sapkt s kilptem az elõszoba nyzsgsbe. -Na mi van csm -fogad Tams csm, aki -el kell ismernem- sokkal jobban brja a korai felkelst mint n, vetkezskpp a hangulata is kifogstalan. Valami nyszgsflt prselek ki magambl vlaszkpp s teszek valami gnyos megjegyzst az ltzkre, mire zsibbaszt tst kapok a vllamra.Az arcomba locsolt hideg vz szinte get, de legalbb kimossa az lmot a szemembõl. Mosakods utn magamra kapom a gumicsizmmat s harcra kszen lpek ki a hajnalba. Cefet hideg van odakinn. A nyri konyha ablakaibl fny szurõdik az udvar deres gyepre. Odabenn kellemes meleg s a csaldom fogad. -Csakhogy magadhoz trtl- mondja apm, aki legalbb kt rja fenn van mr. -Egyl valamit, kisfiam- krlel regszlm. -Minek ppen elg pohos anlkl is- jegyzi meg csm. -Ksznm, inkbb megvrom a friss hst! -Legalbb tbb marad neknk- tdtja apm.
Az velõdsnek nagybtym s unokatestvreim rkezse vet vget. Nagyanym most rzi igazn elemben magt. Krltte a csald s õ, akr egy hadvezr irnythatja a disznvgst. -Plinks j reggelt- kszn be az ajtn egy alacsony, zmk, indigkk munksruht s kopott svjcisapkt viselõ ember. Z Pisti, a bllr. Nagyanym plinkt tlt mindenkinek. Nhny perc mlva hlsan gondolok felmenõimre, akik minden ldott reggelt fldecivel kezdtek. A HP (hzi plinka) kellemes meleggel tlt el s meghozza az let- kedvemet.
«14. Drma
Apm, csm, nagybtym, unokacsm, Misa bcsi, a bllr, anym s n tballagunk a szomszdba. A nhny mteren a bllr a diszn elpusztulsnak lehetsges mdozatait ismerteti. -Van aki Hilti-patronbl kszt pisztolyt s azzal lvi fejbe a malacot, de n mr csak maradok a ksnl. Igaz, ennek is van htrnya de ezt szoktam meg- mondja. -n mr hallottam olyan diszntorrl is, ahol a vadõrnek a falu vgn kellett lelõnie a meneklõ disznt, mert nem sikerlt rendesen leszrni- jegyzem meg. -n meg hallottam olyan bllrrõl, aki nmagt szrta trden -nevet a nagybtym.
Az lhoz rnk. Bepillantok. A mzss rtny a sarokba hzdva mreget bennnket. Misa bcsi szerint az ldozatok mr napok ta rezhetik mi vr rjuk, mert nincs tvgyuk s ugyanabban a sarokban gubbasztanak. Misa bcsi ktllel a kezben belp az lba. A ktelet kedveskedõ drmgsek ksretben a nagyobbik rtny bal hts lbra hurkolja, majd rpaskol nhnyat a htra s kivezeti az udvarra. A csald frfitagjai egy emberknt vetik r magukat a disznra. Nekem a bal hts lba jut. Az ellenfelek elõszr mregetik egyms erejt, majd elkezdõdik a ltrt val kzdelem. Nagybtym egy tkletesen kivitelezett fesztssel fldre viszi a jszgot, n elgncsolom, az csm pedig ippon rtkl mgkerlssel leterti. A diszn fltpõ vistssal tiltakozik a tlerõ ellen, mikzben a ngy lbt ngyfel hzzuk. A bllr, kezben a frissen fent kssel kzelebb lp, majd... Mindenki szanaszt repl az udvaron, az rtny pedig diadalmas rffenssel talpra ll. Csak a lbra hurkolt ktl tartja fogva. jra rvetjk magunkat. Ezttal mozdulni sem tud. A bllr a diszn torkba merti kst, majd egy laza csuklmozdulattal hrgsbe fullasztja az ldozat sivalkodst.
Anym -aki csak hosszas rbeszlsre vllalta el ezt a hltlan szerepet- egy nagy fehr tlba fogja fel a kimlõ vrt, amit egy fakanllal folyamatosan kever. A diszn az utolskat rgja. Lekszldunk rla s nmn krbelljuk, amg kivrzik. Nhny perc mlva egy Wartburg szemlygpkocsi s egy Pannnia motor keresztezsbõl szletett cshgõ utn ballagva ksrjk utols tjra a jobb ltre szenderlt rtnyt.
«14. Bonyodalmak
Nagyanym a "lngszrval" a kezben vr bennnket. Ez a szerkezet a technikai fejlõds nem egszen veszlytelen vvmnya. Egy PB-gzpalackbl, gumitmlõbõl s egy hzilag elõlltott gõfejbõl ll, amit przslsre, illetve vzmelegtsre hasznlnak. Eszembe is jut rla egy trtnet. Az egyik faluban sehogyan sem tudtk lefogni a disznt, gy a tmlõt lenyomtk a torkn s gzzal elkbtottk, majd utnna kivreztettk. A gond a przslskor addott, mikor a nylt lng hatsra a diszn cafatokra robbant.
Nlunk szerncsre nem ez trtnt. A tetemet egy zomncozott kdba emeljk, majd a kt legfiatalabb forr vizet zdt r. Misa bcsi s apm egy-egy lncot hzogatva vakarja le a szõrt a diszn htrl. Kzben a bllr nagyanym rosszall pillantsai kzepette egy kupica plinkt tlt magnak. Sgy tlnik ma utoljra, mert alig hogy htat fordt az asztalnak, az veg a szekrnybe vndorol. -Nem szabad itatni a Pistit, mert akkor az letbe nem vgznk, annyit beszl -indokolja a tettt nagyanym.
A bllr azonban gond nlkl leperzseli a disznt, mikzben nagybtym egy acl fagylalttlcsrrel vakarja le a megperzselt bõrt. Ekkor jvk n. Meleg vzzel lemosom a disznt, amely idõkzben sznt vltott. A bõre rzsasznbõl srgsba ment t. Mire vgzek a munkval a bõr hfehr. Nagybtym az ujjaira hzott disznkrmkkel ijesztgeti az unokahgomat, akinek az arcrl vilgosan leolvashat: egy letre elege van az effle mulatsgbl. A megtiszttott testet egyeslt erõvel a rmfra akasztjuk.
Anym az asztalhoz szlt bennnket. A reggeli nem ppen kontinentlis. Slt, hagyms vr, sonka, kolbsz, savanysg, kenyr, tea s forralt bor a men. Alaposan belakunk belõle. Honnan-honnan nem elõkerl egy plinksveg is. Pisti szeme felcsillan, a nagyanym elborul. A reggeli utn azonban nincs idõ ejtõzni, hiszen htra van mg a munka nagyobbik rsze. A kiss mr bizonytalankod bllr a rmfhoz rve szakszerû mozdulattal felhastja a hasfalat. Elkezdi adogatni a mjat, a lpet, a tdõt, a szvet, amiket a csald nõtagjai vjdlingokban hordanak a konyhai ablba. Jk lesznek a hurkba. A gyomor s a belek sem mennek veszendõbe. Ezeket ki kell mosni, mert hurka, kolbsz, gmbc kszl belõlk. Nagy megnyugvssal veszem tudomsul, hogy ez is nõi munka.
Pisti a serts darabolshoz lt. Levgja az elsõ sonkkat, majd az oldalast. A borotvales ks cikzik ide-oda. Ahol megakad, ott segt a brd. Pisti rm szl: -Fogd meg itt s hzd szt a kt csontot. Engedelmesen teszem, amit kr. A bllr munka kzben flig htra fordulva a legjabb falubeli hreket osztja meg a mgtte sernykedõkkel. A keze azonban egy pillanatra sem pihen. Sajnos. les fjdalmat rzek. Bal kezem mutatujjbl dõl a vr. Szmomra egyelõre vget r a diszntor. -Mire katona leszel, begygyul- nyugtat meg Pista, aki valsznlleg nem tudja, hogy mr rgen leszereltem.
A munka zavartalanul folyik tovbb. Alig egy ra mlva a diszn fõ alkatrszeire szedva fekszik az asztalon. Ekkor levlasztjk azokat a rszeket, amelyek egszben kerlnek a fstre. A kt sonka, a kt cslk s vagy ngy tbla szalonna sba temetkezik. A tbbi hst apr darabokra vgjk. Kln ednybe kerl a kocsonyahs s a mlyhlteni val hs.
n is tallok elfoglaltsgot. p jobb kezemmel remekl tudom kezelni a darlt. Apm s nagybtym egy kiszuperlt gyerekkdban a hurka s akolbsz alapanyagul szolgl darlt hst gyrjk, flszerezik, kstolgatjk. Anym kisebb vita utn nhny hsdarabot vesz el az estebdre kszlõ frissenslthz. Nmi krrvendssel figyelem, amint a csald legfiatalabb frfitagjai a hjat daraboljk.
«14. Epilgus
A kockra vgott zsrszalonnbl egy stben tepertõ kszl. Nagyanym felvltva keveri az ablt s a tprtylt, mikzben irnytja az udvaron zajl munklatokat. A sok szorgos kz egy-kettõre elõkszti a hurka s a kolbsz alapanyagt is. Megkezdõdik a tlts. Apm tekeri a tltõt, nyagybtym a belet igazgatja, Misa bcsi egy tlvel a lgbuborkokra vadszik. Az csm hordja a hurkt az ablban fortyog zsros lbe. A tejes rekeszekben egyre gyarapodnak a fstlsre vr kolbszktegek.
A bllr -aki idõkzben elrakta a szerszmait- megkapja a kstolt s bizonytalan lptekkel hazafel indul. A kapuban mr vrja az asszony. Stt van, mire kisl a zsr s vgznk a munkval. Benna melegen orjaleves, toroskposzta, frissen slt hurka s kolbsz emlkeztet a nhai rtnyra. Vidman, a hidegtõl pirosra cspett arccal ljk meg a tort.
Mihlovits Andrs Begpelte: »Sanyo.
|